古蔺麻辣鸡进驻成都伊势丹麻辣风直击春熙路《新闻》

“古蔺的土鸡飞出大山了!”5月7日，享誉川内外的“古蔺麻辣鸡”和“古蔺香香鸡”首次进驻成都，在春熙路伊势丹百货负一层超市隆重开业。此消息一经传出，立即引来众多“吃货”的关注。

早在去年5月，泸州市古蔺麻辣鸡就曾在央视著名节目“舌尖上的中国”被详细介绍和推广，这道属于泸州的美食早已得到全国各地“吃货”的喜爱。

成都麻辣鸡店负责人张伟告诉新报记者，古蔺麻辣鸡一直是古蔺县的优秀特产，却被深藏在大山一角。当地政府对古蔺特色畜牧业寄予厚望，力图将麻辣鸡打造成一个精品，一个能够代表古蔺文化的新名片。张坦言，他在古蔺有一百多亩的土鸡养殖基地，养殖了几千只土鸡。为保证麻辣鸡的原汁原味，在成都销售的麻辣鸡均来自这个养殖基地，就连卤水和其他佐料，也是从古蔺本地运送到成都。

“第一天销售，就卖了上百只麻辣鸡，真是开了个好头啊!”张伟高兴地说，同时，他向消费者郑重承诺：只卖土鸡!

张伟表示，此次举起大旗正式进入成都伊势丹百货，只是一个开始，紧接着，将计划陆续进入王府井、伊藤洋华堂等一线大卖场，把古蔺麻辣鸡做成一个特色品牌推向四面八方。

麻辣鸡：选用优质土公鸡，以秘制中药配方卤制，然后再加以土法特制蘸水，咸淡适宜香气扑鼻，皮脆脱骨肉质细嫩，麻辣鲜香回味悠长。

香香鸡：也叫棒棒鸡，选料考究，纯土鸡清水清炖，不含姜葱蒜等通用佐料，由原汁鸡汤密制配方而成，皮脆肉嫩、化渣爽口，百吃不厌。

记者 赵渊池

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