千页豆腐这样做,香辣美味营养超好
千页豆腐这样做,香辣美味营养超好
豆腐是很常见的食物,而且豆腐也是很好吃的,豆制品的营养也不低,对于身体健康是有帮助的。豆腐的制品很是营养美味,不论煲汤还是烧菜都很是美味。
那种弹牙的韧劲,洋溢着孜然所散发出来的特殊香味,还有辣椒粉的辛辣,这种味道总让人流连忘返。人们喜欢这种味道,却又担心外面的卫生状况,大快朵颐的同时,又平添了些许担忧。
豆腐的吃法有很多种,比如说冻豆腐下火锅吃,红烧豆腐,豆腐汤等等,今天要说的是千叶豆腐,这种做法很常见,美味的烤豆腐,不管是大街小巷都是有的,所以自己在家做,烤千叶豆腐这样烤看着都馋人,比外面好吃很多倍,健康又美味。
【辣烤千叶豆腐】
需要准备的食材:千叶豆腐、香葱、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、少许的食盐、生抽、蚝油、香醋、玉米油。
【开始制作】
第一步、先将以上的食材调料准备好,然后将千叶豆腐准备好,这种豆腐一般都是冷冻的豆腐,这样会更加的好吃,所以豆腐要先拿出来解冻。
第二步、解冻之后的豆腐要先拿水冲洗一下,冲洗之后的豆腐切成块,厚薄要控制好,一般是切成0.5厘米的厚度;
第三步、将豆腐切好之后就是准备做酱汁了,准备一个干净的碗,然后将蚝油,香醋,玉米油,少许的食盐全部都加进去,一起进行搅拌均匀就可以;
第四步、然后准备一个耐高温的烤盘,一般烤箱专用的烤盘就可以了,烤盘上面要垫上一层锡纸,然后将刚刚调好的酱汁倒一半在上面,还要刷的均匀一点。再均匀的撒上辣椒粉,胡椒粉以及孜然粉;
第五步、然后再将沥干水的千叶豆腐全部都摆在上面,摆放的时候也需要整齐一点,两块豆腐中间也要空出来一点位置,不要挨的太近了;
第六步、将千叶豆腐摆完,将剩下来的酱汁涂在豆腐上面,涂的均匀一点,刷好酱汁撒上辣椒粉,孜然粉和花椒粉,这样虽然是有一点辣味,但是真的是吃起来特别的香。
第七步、将烤盘放进去后,调好烤箱的温度和时间,很多家庭的烤箱是不一样的,所以一定要结合自家烤箱的实际功能调,要不然容易被烤糊了,这样就不好吃了,烤好之后取出来冷却一下就可以吃了;
这样美味的烤豆腐就做好了,简单美味还营养,千叶豆腐嫩嫩的有着它独特的韧性。吃着很是美味好吃,在这道美食里,酱汁怎么调也非常的重要,调酱汁的时候其实可以随意的选择。
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