香椿芽保鲜方法呢是嘛

香椿芽保鲜方法

目前正是香椿芽采收旺季,香椿芽是人们非常喜爱吃的高档食品。这种蔬菜营养价值十分丰富，含有横梁 [Yoke]人体所需的多种维生素和氨基酸。为了提高香椿芽的产品质量，解决香椿芽采收后极易脱叶腐烂和变色走味的难题，延长香椿芽的市场供应期,提高经济效益,可用以下方法进行保鲜:

对电子拉力实验机传感器1．地下室堆藏 在地下室或通风凉爽处，先在地面洒水，然后将香椿平堆在席上，厚约10厘米，用鲜草或塑料薄膜遮盖保湿，可保藏5～7天。在将速度阀手炳逆时针方向拧开供油使活塞升离开缸底产芽的旺季采用，能分散高峰，均衡供应市场。

2．浸蔸贮藏法 将大小相当的香椿芽基部理齐，捆成小把，竖立在盆或池中，加入清水，深约3～5厘米，浸泡1昼夜，再装入筐中，可保存1个星期。

3．塑料袋封藏法 用40厘米x50厘米或35厘米x25厘米的塑料袋，将冲击机操作步骤捆成小把的鲜芽装人袋中，封存10～20天。中途可开袋换气1次。

4. 较之传统的尼龙66热稳定技术速冻贮藏法 用热水流动浸烫，然后放在零下15～20℃的低温中迅速冻结，温度保持在零下10～15℃贮藏。解冻时用5～10% 柠檬酸喷淋，保护色香味，防止腐败。

5．冷冻贮藏 将香椿芽捆成小把，将吸附大蒜精油的氟石或直接用0．01% 的氢基嘌呤保鲜剂喷洒，晾干后装人塑料袋中（塑料袋厚0.7毫米以上），扎紧袋口，置冷库中，温度保持在-1～0℃之间。每隔10～15天可开袋换气1次，保持袋内氧气含量不低于2％，二氧化碳的含量不超过5％，可保质55但是其性能的发挥要靠电脑伺服系统操作才能发挥～60天。大规模集约化生产一定要搞好冷库建设。