【资讯】江苏蔬菜如何走上国外餐桌黄雀儿属

江苏蔬菜如何走上“国外餐桌”

近年来随着我省农业结构的调整和优化，农产品走出国门占领外国人的餐桌已成为可能。但我们也看到，农产品尤其是蔬菜，在对外出口时遭遇不少现实的障碍。3月30日下午，世界著名的花卉交易场所荷兰ZON拍卖行原执行主席范·比克（VanBeek）在南京举行了一场报告会。长期负责蔬菜、水果、蘑菇和植物销售的他，结合自己的工作经验，介绍了我省蔬菜进入欧盟市场的诸多注意事项。　　在报告会上，范·比克首先展示了这样一组数据：在过去的三年里，欧盟从中国市场进口蔬菜的数量大大减少，其中荷兰从2000年的70599吨下降到了3万吨。这表明，近几年中国向欧盟出口蔬菜越来越难了。　　原因在哪里？范·比克介绍说，欧盟对蔬菜质量要求特别严格，他们有自己的一套质量标准，称之为“从田头到餐桌”的管理，产品品质、包装、标签、生产环境都有明确要求，生产工艺、经验甚至蔬菜采收后的处理也很重要。达到这些要求，对于采用规模化、现代化生产方式的欧洲蔬菜产销商来说并不困难，对在生产源头上缺乏控制的国内菜农来说，就有一定难度。同时，按照欧盟“从发展中国家进口食品促进会”（CBI）规定，从发展中国家进口的食品，其生产过程必须符合国际生产质量体系标准（ISO9000），现在实行的管理标准是2003年12月15日公布的最新标准。而这些要求，普通菜农根本不了解，又缺乏中介性的组织来沟通和组织。在西欧，75%的蔬菜在超市销售，对蔬菜的卫生标准要求极高，即使欧盟内部的蔬菜产销商要拿到植物卫生标准证书也不容易。为了说明这个问题，范·比克还专门带来一套无菌工作服，戴上口罩，现场演示英国工人在温室里栽培蔬菜时的情景。他说，这还只是英国蔬菜生产企业10年前的做法。而在中国，蔬菜普遍采用土壤栽培，让农民领取栽培蔬菜的卫生许可证，在田间管理时穿工作服、戴口罩显然不切实际。　　进军欧盟市场，国内的蔬菜还有一个“硬伤”，就是包装和标签问题。在欧盟，蔬菜产销形成一个产业链，所有产品都有包装和标签。这些包装和标签上的代码就是蔬菜的“身份证”，消费者食用过程中一旦发现问题，有关部门会根据标签上的产品代码，层层追溯责任人，生产—加工—销售，各环节责任明晰。而中国的蔬菜经过批发、零售商的层层转手根本无法追究生产者的责任，责任人不明确，也就失去了欧盟市场。　　那么打开国外市场，我们如何才能有所作为？在报告会上，记者也采访了南京农业推广站的副站长方芳。她说，蔬菜要想出国门，毫无疑问要先符合人家提出的各项标准。其实，我省一直在努力缩小与国外蔬菜的质量差距，推广建设了一批无公害蔬菜生产基地，在质量控制、储藏控温、蔬菜的身份认证上都取得了一些进展，南京市还对部分蔬菜推行IC卡制度，基本满足了国际市场对蔬菜身份认证的要求。近几年日本、美国都在我省增加新鲜蔬菜的进口就是一个证明。而且也要看到我们的蔬菜生产有自身的优势，比如我们采取土壤栽培，对肥料的依赖比国外少得多，有机蔬菜在国外就很有市场。欧洲国家离我们相对较远，新鲜蔬菜的出口有一定难度，但是我们的蔬菜生产投入少，劳动力成本低，做蔬菜加工就更有竞争力。

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