【资讯】江苏菌菇均价较前期高位跌一半0滇常山

江苏：菌菇均价较前期高位跌一半

全国消息:12月1日，记者从江苏省扬州市联谊批发市场获悉，受供应量及本地产量增加影响，日前该市市场上常见的7大类菌菇菜品批发价总体平均下降1元左右，零售均价为6元/斤，较前期高位时下降了50%。

近期，许多市民发现过去一直高不可攀的菌菇菜品，开始平易近人了。如以往远高于猪肉价格的鸡腿菇、杏鲍菇的价格也开始大幅走低。联谊批发市场南方菜行负责人陆和林介绍，近期市场常见的7个品种菌菇的批发价每斤总体下调了1元，如：磨菇批发价从每斤5元下调至4元、鸡腿菇从每斤6元下调至5元、金针菇从每斤7.5元下调至4.5元、杏鲍菇从每斤6元下调至5.5元。市场零售价也随之下跌。据介绍，目前市场7种菌菇平均价为6元/斤，较前期高位时下降了50%。

菌菇价格便宜了，销售也就上去了。陆和林介绍，随着市民冬季进补意识增强，各类菌菇销量也日渐攀升，日前扬州市菌菇日销售量约为2.5万斤，较去年同期上升了50%。值得一提的是，目前扬州市气温相对较高，饭店火锅生意还不红火，菌菇的销量还未达到高峰。

业内人士认为，过去扬州市菌菇大部分依赖外调，成本较大，价格自然较高。而现在，随着扬州市蔬菜产业结构调整，目前市场大部分菌菇来自高邮、江都、仪征等周边地区，这就大大降低了成本。预计，随着扬州市蔬菜产业结构进行调整到位，菌菇类菜品也必将从贵族走向平民。

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